Cara Membuat Cake Pisang Kukus Ambon Panggang, Sederhana Sih Tapi Lezat banget!

48
Cara Membuat Cake Pisang Kukus Ambon Panggang, Sederhana Sih Tapi Lezat banget

TabloidUmmi.com – Sahabat Ummi, saya Chef Budi Kali ini saya akan berbagi kepada anda tentang Cara Membuat Cake Pisang Kukus Ambon Panggang, Sederhana Sih Tapi Lezat banget! Yang bisa menggoda selera makan setiap orang yang ingin anda ajak makan bersama. Cake Pisang Kukus ini dibuat dari bahan dasar Pisang khusus dari Ambon yang mana nantinya akan dipanggang dengan ketentuan khusus dari saya. Ini belum ada sebelum jika anda pernah membaca Cara Membuat Cake Pisang Ambon dari majalah atau artikel lainnya. Karena ada beberapa hal khusus sengaja saya berikan hanya pada para tabloid Ummi ini.

Baca Juga:

Baik Sahabatku, dalam menguasai Cara Membuat Cake Pisang Kukus Ambon Panggang, Sederhana Sih Tapi Lezat banget! Ini perlu kiranya anda mengetahui untuk nikmati Cake Pisang Kukus Ambon.

Pisang memanglah bukan buah asli Indonesia. Di beberapa negara, pisang gampang diketemukan. Penanaman serta perawatan yang gampang buat pisang banyak dibudidayakan. Jadi buah, pisang pasti kaya nutrisi yang berguna untuk badan. Terkecuali kandungan vitaminnya, dari mulai A, B6, serta C, didalam pisang juga terdapat anti-oksidan berbentuk flavonoid. Hingga, faedahnya dalam menghindar penyakit terutama karena radikal bebas begitu bermanfaat untuk badan kita. Kandungan beda yg tidak kalah tinggi dalam pisang yaitu kalium. Kalium berguna dalam mengoptimalkan peranan syaraf sampai sel otot. Di ketahui, makin tinggi kandungan kalium didalam badan, kemungkinan Anda alami penyakit jantung juga makin rendah. Pisang juga mempunyai kandungan protein yang empat kali lebih tinggi di banding apel. Kaya serat serta rendah garam buat pisang jadikan buah yang begitu dianjurkan buat mereka yang menginginkan turunkan berat tubuh. Mengontrol nafsu makan dengan rasa kenyang yang lebih lama. dan ini ada hanya dengan anda membuat dan tahu Cara Membuat Cake Pisang.




Rasa yang enak, gampang di bisa, ditambah harga yang murah buat Anda tidak mempunyai argumen tidak untuk konsumsi pisang. Tetapi, karna selera tiap-tiap orang berlainan, tetaplah saja ada orang yg tidak suka pada buah pisang. Oleh karenanya, jika anda tahu akan Cara Membuat Cake Pisang  ini dalam membuat pisang juga dikreasikan dalam beragam olahan. Terkecuali jadi keripik, pisang bakar, pisang goreng, atau juice, pisang juga dibuat berbentuk cake atau bolu. Karna olahan resep cake pisang ini demikian gampang di buat, banyak yang membuatnya bukan sekedar jadi mengkonsumsi sendiri tapi juga di jual. Modal yang sedikit untuk untung yang besar dapat Anda gunakan dari kesempatan usaha cake pisang. Cake pisang banyak disenangi bukan sekedar karna rasa-rasanya yang enak dengan aroma pisangnya yang menggoda saja. Teksturnya yang lembut serta empuk juga jadi keunikan yang buat cake pisang ini berlainan dari cake yang lain. Cake pisang pas jadikan jadi sarapan yang mengenyangkan maupun makanan ringan waktu enjoy untuk rekan minum kopi serta teh di sore hari. Di bawah ini resep mudahnya yang dapat Anda ikuti termasuk juga bila menginginkan di jual.

Belanja buah serta sayuran di pasar tradisionil adalah satu diantara aktivitas favorite saya, serta Pasar Blok A yang tempatnya dekat dengan tempat tinggal senantiasa jadi maksud paling utama dalam mengetahui Cara Membuat Cake Pisang. Tiap-tiap Sabtu pagi saya juga akan berkeliaran di pasar dengan membawa tas berbelanja besar melongok-longok bermacam dagangan yang dijajakan oleh penjual di sana. Window shopping di pasar adalah aktivitas yang begitu, begitu saya sukai tidak perduli begitu beceknya lantai pasar karna kadang-kadang saya temukan satu atau dua bahan yang tidak sering berada di supermarket.

Nah seperti umum pemberhentian paling akhir saya yaitu kios buah berlangganan sebagai satu diantara produsen tetaplah supply buah dirumah akan Pete. Saya pilih kios ini dibanding dengan penjual buah yang lain bukanlah tanpa ada sebab, si Ibu senantiasa sediakan buah yang paling baik dengan harga yang lebih murah dibanding supermarket. Diluar itu cuma buah yang betul-betul bagus saja keadaannya yang berani dia menawarkan ke saya, kadang-kadang dengan embel-embel panduan, ” Semangkanya janganlah dikonsumsi saat ini ya Mba, ini buat satu atau dua hari sekali lagi. ” Serta karna saya yaitu customer tetaplah yang senantiasa beli dalam jumlah banyak jadi minggu lantas setumpuk pisang Sun Pride yang telah agak over matangnya diberi dengan bebrapa hanya untuk tahu Cara Membuat Cake Pisang.

Sering kita menghindar untuk konsumsi pisang dengan permukaan kulit buah yang sudah penuh bintik-bintik kecoklatan. Walau sebenarnya keadaan begini bermakna pisang sudah menjangkau kematangan maksimum, rasa-rasanya juga akan begitu manis hingga mantap dipakai untuk menukar gula di smoothie buah atau sayuran yang saya bikin tiap-tiap pagi. Terkecuali lezat untuk smoothie, pisang begini juga nendang bila dipermak jadi cake pisang, banana bread, muffin, pancake, cookies, atau brownies. Pisang juga adalah buah yang paling banyak saya pakai dalam bermacam resep kue serta makanan di JTT, bila tidak yakin saya persilahkan anda untuk mengklik label ‘pisang’ di bagian kiri situs (blog) untuk temukan bermacam resep yang terbuat dari buah yang lezat ini.

Nah kembali pada cake yang kesempatan ini saya menulis. Yakinkah anda bila cuma dengan lima bahan saja anda dapat buat cake pisang yang lembut serta lezat ini? Yang anda butuhkan cuma pisang masak, telur, tepung terigu, gula serta mentega cair. Hemat bahan tetapi akhirnya begitu mantap. Cake merasa lembut serta moist.

Karna tidak memakai bahan pengembang sekalipun jadi untuk buat adonan mekar serta naik kita membutuhkan sedikit tindakan kocok mengocok. Saya memakai mikser, tetapi bila anda menginginkan coba mengocoknya dengan manual dengan pengocok spiral dipersilahkan ya. Point perlu supaya cake dapat mengembang dengan baik yaitu telur serta gula mesti dikocok sampai kembang, kental serta berwarna pucat. Umumnya keadaan ini di kenal dengan nama ribbon stage, berarti waktu alat pengocok di angkat jadi adonan yang jatuh ke bawah tidak segera hilang lenyap tetapi masih tetap meninggalkan alur berjejak di adonan sepanjang sebagian detik. Nah supaya telur dapat mengembang maksimum jadi merendam telur sebentar ke air hangat suam kuku dapat dikerjakan, maksudnya supaya putih telur jadi lebih encer setelah anda tahu Cara Membuat Cake Pisang ini.

Terkecuali mengocoknya sampai kental serta pekat, hal-hal lain yang butuh di perhatikan yaitu waktu sistem mengaduk adonan. Pakai tehnik aduk balik atau tehnik lipat (folding) serta kerjakan dengan perlahan-lahan untuk menghindar busa telur mencair. Langkahnya, pegang mangkok dengan tangan kiri, sedikit miringkan tempatnya hingga adonan berkumpul semakin banyak. Lalu dengan spatula ditangan kanan anda gerakkan spatula menyusuri pinggir mangkok ke sisi basic adonan serta balikkan adonan. Anda dapat juga mengerjakannya dengan membelah sisi tengah adonan dengan spatula sampai spatula menjangkau basic mangkok serta balikkan adonan. Sepanjang mengaduk, putar-putarkan tempat mangkok dengan tangan kiri hingga semuanya sisi adonan juga akan teraduk dengan baik.

Satu diantara keunikan cake pisang yaitu sisi tengah cake yang terbelah. Umumnya keadaan ini terwujud saat anda memakai bahan pengembang di adonan, pengembang juga akan mengangkat adonan naik secara cepat, membuatnya tertekan ke atas hingga permukaanya juga jadi terbelah. Atau mungkin dengan memakai loyang yang memiliki ukuran kecil. Untuk cake ini karna tidak memiliki kandungan pengembang jadi keadaan terbelah di permukaan cake dapat dibantu dengan mengiris permukaan cake memakai pisau tajam waktu cake sudah 1/2 masak. Pastinya anda mesti mengerjakannya secara cepat karna sangat lama diluar oven juga akan buat cake terbenam serta ogah mengembang maksimum.

Selanjutnya, dalam Cara Membuat Cake Pisang begitu gampang di buat bila anda memerhatikan serta ikuti sistem yang saya beri dibawah dengan baik. Apabila anda ajukan pertanyaan apakah cake ini dapat dikukus? Saya rasa dapat, dengan catatan skip sisi mengiris permukaan cake saat cake baru 1/2 masak ya. Karna buka kukusan waktu cake 1/2 masak juga akan buat uap air dalam kukusan menyusut serta buat cake malas mengembang.




Begini Cara Membuat Cake Pisang Cake Pisang Ambon:

  • Untuk 1 loyang cake ukuran 8 x 17 x 6 cm

Bahan bahannya :

– 120 gr pisang ambon (sekitaran 2 buah pisang ukuran tengah)

– 2 butir telur

– 50 gr gula pasir

– 100 gr tepung terigu protein tengah atau serba guna

– 60 gr mentega dilelehkan

Tata cara dalam Pembuatannya:

  • Sediakan oven, set disuhu 170’C. Tempatkan rack pemanggang di dalam oven apabila oven anda pendek seperti punya saya jadi tempatkan rack pemanggang dibagian bawah oven.
  • Sediakan loyang loaf ukuran 8 x 17 x 6 cm. Alasi permukaan loyang dengan kertas baking. Sisihkan.
  • Rendam telur didalam air hangat suam kuku sepanjang 2 – 3 menit. Peranannya untuk buat putih telur jadi encer hingga juga akan mengembang maksimum saat di kocok. Yakinkan air tidak panas karna juga akan buat telur jadi masak.
  • Cairkan mentega dengan api yang begitu kecil, janganlah mencairkan sampai mentega mendidih. Bila beberapa mentega sudah meleleh matikan saja api kompor serta goyang-goyangkan panci, keadaan panci yang panas juga akan buat sisa mentega meleleh prima. Tuang mentega cair kedalam mangkok yang agak besar, diamkan sampai agak mendingin.
  • Sediakan mangkok kecil, masukan pisang. Leburkan pisang dengan garpu hingga hancur, janganlah melembutkan pisang dengan memakai jus karna struktur pisang juga akan hilang. Sisihkan.
  • Sediakan mangkok mikser, masukan telur yang sudah di rendam di air hangat serta gula pasir. Kocok dengan kecepatan rendah hingga tercampur baik lalu naikkan kecepatan mikser jadi tinggi serta kocok telur serta gula sampai mengembang, kental serta berwarna putih pucat. Bagian ini di kenal dengan ribbon stage, pertanda saat alat pengocok anda angkat jadi adonan yang jatuh masih tetap meninggalkan jejak sepanjang sebagian detik. Bila bagian ini belum juga terwujud, kocok kembali adonan sampai ribbon stage.
  • Masukan pisang lumat, aduk perlahan-lahan dengan tehnik aduk balik sampai tercampur baik. Masukan tepung lewat cara diayak kedalam adonan telur-pisang. Aduk adonan dengan spatula memakai tehnik aduk balik. Kerjakan dengan perlahan-lahan supaya sedikit busa yang mencair. Adonan yang terjadi kental serta pekat.
  • Tuang sekitaran 1/4 adonan kedalam mangkok diisi mentega leleh, aduk perlahan-lahan sampai tercampur baik. Masukan sisa adonan kedalam adonan mentega, aduk dengan tehnik aduk balik dengan perlahan-lahan sampai tercampur dengan baik.

NB : langkah mencampurkan beberapa adonan dengan mentega leleh untuk memudahkan mentega tercampur baik didalam adonan. Minyak relatif untuk mengendap di basic adonan serta susah tercampur dengan adonan saat diaduk.

  • Tuang adonan kedalam loyang yang sudah disediakan. Panggang sepanjang 20 menit atau sampai permukaannya terlihat mengeras serta kekuningan. Mengeluarkan loyang diisi cake, dengan pisau tajam irislah memanjang permukaan cake. Kerjakan aktivitas ini secara cepat. Lalu masukan kembali cake kedalam oven serta panggang sepanjang 20 menit sampai cake masak. Tes kematangan cake dengan lidi, bila tak ada adonan yang melekat jadi cake sudah masak.
  • Mengeluarkan dari oven, diamkan sesaat sampai uap panasnya hilang. Mengeluarkan cake lewat cara menarik kertas baking yang menjuntai keluar. Diamkan sampai dingin. Bebaskan kertas serta potong-potong cake. Siap disantap Sahabatku…




Sekian ya dari saya tentang Cara Membuat Cake Pisang Kukus Ambon Panggang, Sederhana Sih Tapi Lezat banget! Ini. Semoga Bermanfaat, saya yakin masakan anda pasti enak.

Salam Lezat Sahabat Ummi,

Saya – Chef Budi S.

Baca Juga: